پنکیک با سس شکلات

#سس_شکلات_قنادی
#سس_شکلاتی
#پنکیک

مواد لازم جهت سس شکلات قنادی

شکر ۳/۴ فنجان
آرد ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو نصف فنجان
شیر پرچرب ۱ و ۱/۴ فنجان
کره دو قاشق چای‌خوری
وانیل نصف قاشق چای‌خوری
نمک یک پنس

طرز تهیه:

در ظرفی شکر، آرد و پودر کاکائو را مخلوط کنید و آن‌قدر هم بزنید تا هیچ تکه درشتی در ترکیب آن باقی نماند.


در تابه کره را روی شعله ملایم قرار دهید تا آب شود، سپس شیر و وانیل را به آن اضافه کنید هم بزنید تا یکدست و کاملا مخلوط شوند.

در آخر مخلوط شکر، آرد و پودر کاکائو را کم‌کم به شیر و وانیل و کره اضافه کرده و کمی شعله گاز را زیاد کنید تابه‌حالت نیم جوش برسد.

حدود شش دقیقه مدام هم بزنید سپس شعله را خاموش کرده و نمک را به آن اضافه کنید.

#سس_شکلات